味噌作り教室開催きましたー
な、な、な、なんと、群馬県から、天然醸造のお味噌作りをしている所を探してわたしのところに辿り着いてくださいました‼️ありがとうございます❣️

暑い中、お味噌作りです。
国菌って知ってますか？
日本の「国菌」は、麹菌（学名：Aspergillus oryzae、アスペルギルス・オリゼー）
この麹菌で、お味噌作りしています。
スーパーで並んで売っているあの大手メーカーのお味噌は、この国菌は使われていません。発酵、腸内細菌、酵素、無添加などヒトのカラダと食にご興味がありましたらぜひ発酵の教室にご参加ください。

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